Tonno Bianco alalunga affumicato 100g

Údený tuniak biely dlhoplutvý.

Tuniak biely dlhoplutvý sa loví v Atlantickom oceáne španielskymi loďami certifikovanými na prijateľné metódy udržateľného rybolovu. Ulovené tuniaky sa okamžite vyčistia a zmrazia na palube lode pri veľmi nízkych teplotách, čo umožňuje zachovať nezmenené organoleptické a výživové charakteristiky čerstvo uloveného produktu, ako aj zabezpečiť maximálnu bezpečnosť potravín. Spracovanie prebieha v Taliansku, kde sa ručné vykonávajú operácie ako plátkovanie a suché solenie za použitia moderných a sofistikovaných výrobných systémov a technológií najnovšej generácie. Pomalé údenie s prirodzeným drevom zo severnej Európy dáva tuniakovi ľahkú dymovú arómu, ktorá neprevyšuje jeho jemnú chuť.

Zloženie: tuniak dlhoplutvý (Thunnus alalunga), soľ, dym z prírodného dreva.