Taleggio DOP, cca 2kg
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Plnotučný polomäkký zrejúci syr, blok.
Zrejúci syr Taleggio získal svoj názov podľa jaskyne v údolí Val Taleggio. Radí sa medzi najstaršie zrejúce syry Talianska. Za svojich čias si na ňom pochutnával už Cicero, Cato alebo Pliny.
Syr Taleggio ma miernu chuť s dotykom ovocia a vyznačuje sa veľmi prenikavou vôňou. Vyrába sa predovšetkým na jeseň a v zime. Podľa tradície je syr uchovávaný na drevených policiach v komorách a tradične aj v jaskyniach. Aby sa zabránilo plesniam, je pravidelne omývaný morskou vodou. Na zrenie potrebuje 6-10 týždňov, v priebehu ktorých sa na povrchu vytvorí jemná kôrka. Syr sa odporúča nastrúhať na čerstvú čakanku alebo rukolu, s ktorými vie vytvoriť dokonalú kombináciu a tiež je zaujímavým partnerom pre ovocie alebo orechy.
Zloženie: plnotučné kravské mlieko, jedlá soľ, syridlo.
T.V.S. 48%
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1292kJ / 312kcal, tuky 26g - z toho nasýtené mastné kyseliny 18g, sacharidy 0.4g - z toho cukry 0.4g, bielkoviny 19g, soľ 2.1g .
Syr Taleggio ma miernu chuť s dotykom ovocia a vyznačuje sa veľmi prenikavou vôňou. Vyrába sa predovšetkým na jeseň a v zime. Podľa tradície je syr uchovávaný na drevených policiach v komorách a tradične aj v jaskyniach. Aby sa zabránilo plesniam, je pravidelne omývaný morskou vodou. Na zrenie potrebuje 6-10 týždňov, v priebehu ktorých sa na povrchu vytvorí jemná kôrka. Syr sa odporúča nastrúhať na čerstvú čakanku alebo rukolu, s ktorými vie vytvoriť dokonalú kombináciu a tiež je zaujímavým partnerom pre ovocie alebo orechy.
Zloženie: plnotučné kravské mlieko, jedlá soľ, syridlo.
T.V.S. 48%
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1292kJ / 312kcal, tuky 26g - z toho nasýtené mastné kyseliny 18g, sacharidy 0.4g - z toho cukry 0.4g, bielkoviny 19g, soľ 2.1g .
Uvedená cena je za 1kg!
1ks - cca 2,2kg (cca 16,50€ bez DPH). Predaj iba po kusoch.
Pri tejto položke sa v nákupnom košíku zobrazí cena iba za 1kg. Preto považujte túto cenu len za informatívnu.
Je potrebné si prerátať požadovaný počet kíl a podľa toho zadať do objednávky počet kusov.
1ks - cca 2,2kg (cca 16,50€ bez DPH). Predaj iba po kusoch.
Pri tejto položke sa v nákupnom košíku zobrazí cena iba za 1kg. Preto považujte túto cenu len za informatívnu.
Je potrebné si prerátať požadovaný počet kíl a podľa toho zadať do objednávky počet kusov.
Oblasťou pôvodu syra Taleggio je Val Taleggio v provincii Bergamo, no dnes sa vyrába a dozrieva v Lombardii, Piemonte a Benátsku. Značka na kôre je zárukou, že blok syra bol vyrobený v úplnom súlade s technickými a hygienickými normami diktovanými ochranným konzorciom Taleggio. Značka má tri T a číslo, ktoré umožňuje sledovať výrobu mliekarne. Konzorcium prideľuje každému členovi číslo, ktoré ho jednoznačne identifikuje.
