Pecorino Sardo, cca 3kg
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 4 ks
Tvrdý zrejúci ovčí syr, celá forma.
Pecorino Sardo / Nerone má bohatšiu a vyváženejšiu chuť, ako možno jeho slávnejší bratranec Pecorino Romano. Je vhodný ako doplnok k predjedlám či k cestovinám.
Zloženie: ovčie mlieko, soľ, syridlo, mliečne kultúry. Kôrka obsahuje konzervačné látky E235, E203 a farbivo: E172.
Obsah tuku v sušine: cca 40%
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1372kJ / 328kcal, tuky 27g - z toho nasýtené mastné kyseliny 16g, sacharidy 1.2g - z toho cukry 1.2g, bielkoviny 20g, soľ 1.3g .
PECORINO SARDO
Pecorino Sardo, tiež známy ako fiore sardo, je syr z talianskeho ostrova Sardínia, vyrobený z ovčieho mlieka, konkrétne z mlieka miestneho plemena zo Sardínie. Jeho chuť je odlišná od Pecorino Romano, ktoré je tiež vyrábané na ostrove.
Pecorino Sardo je tepelne neupravený tvrdý ovčí syr vyrobený z čerstvého plnotučného ovčieho mlieka, zakyslený pomocou jahňacieho alebo kozľacieho syridla. Zmes sa naleje do foriem, ktoré dodávajú syru jeho charakteristický tvar. Po krátkom období v slanom náleve sú formy ľahko údené a syr sa nechá zrieť v chladných pivniciach v centrálnej Sardínii. Priemerná hmotnosť konečného výrobku je 3,5 kíl - niekedy trochu viac, niekedy o niečo menej v závislosti na podmienkach výroby. Kôra sa pohybuje od tmavo žltej až po tmavo hnedú farbu. Ostrosť chuti závisí od dĺžky zrenia.
Zloženie: ovčie mlieko, soľ, syridlo, mliečne kultúry. Kôrka obsahuje konzervačné látky E235, E203 a farbivo: E172.
Obsah tuku v sušine: cca 40%
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1372kJ / 328kcal, tuky 27g - z toho nasýtené mastné kyseliny 16g, sacharidy 1.2g - z toho cukry 1.2g, bielkoviny 20g, soľ 1.3g .
Uvedená cena je za 1kg!
1ks - cca 3kg (cca 30€ bez DPH). Predaj iba po kusoch.
Pri tejto položke sa v nákupnom košíku zobrazí cena iba za 1kg. Preto považujte túto cenu len za informatívnu.
Je potrebné si prerátať požadovaný počet kíl a podľa toho zadať do objednávky počet kusov.
1ks - cca 3kg (cca 30€ bez DPH). Predaj iba po kusoch.
Pri tejto položke sa v nákupnom košíku zobrazí cena iba za 1kg. Preto považujte túto cenu len za informatívnu.
Je potrebné si prerátať požadovaný počet kíl a podľa toho zadať do objednávky počet kusov.
PECORINO SARDO
Pecorino Sardo, tiež známy ako fiore sardo, je syr z talianskeho ostrova Sardínia, vyrobený z ovčieho mlieka, konkrétne z mlieka miestneho plemena zo Sardínie. Jeho chuť je odlišná od Pecorino Romano, ktoré je tiež vyrábané na ostrove.
Pecorino Sardo je tepelne neupravený tvrdý ovčí syr vyrobený z čerstvého plnotučného ovčieho mlieka, zakyslený pomocou jahňacieho alebo kozľacieho syridla. Zmes sa naleje do foriem, ktoré dodávajú syru jeho charakteristický tvar. Po krátkom období v slanom náleve sú formy ľahko údené a syr sa nechá zrieť v chladných pivniciach v centrálnej Sardínii. Priemerná hmotnosť konečného výrobku je 3,5 kíl - niekedy trochu viac, niekedy o niečo menej v závislosti na podmienkach výroby. Kôra sa pohybuje od tmavo žltej až po tmavo hnedú farbu. Ostrosť chuti závisí od dĺžky zrenia.
