Mozzarella Fior di Latte 2,5kg Pettinicchio

Fior di Latte je taliansky ťahaný syr vyrábaný z kravského mlieka. Zvyčajne má zaoblený tvar - niekedy s malou hlavou alebo v tvare uzla, vrkoča alebo kvádra, v závislosti od oblasti pôvodu - a vyznačuje sa mliečne bielou farbou so slamovo žltými odtieňmi. Pokožka má jemnú konzistenciu a hladký, lesklý a homogénny povrch. Ak je Fior di Latte stlačený alebo narezaný, uvoľňuje mliečnu tekutinu. Chuť je po čerstvom mlieku, jemne kyslá. Tento druh syra poskytuje okrem hlavných živín, akými sú bielkoviny, sacharidy a tuky, aj vápnik a fosfor.

Zloženie: pasterizované kravské mlieko, soľ, mikrobiálne syridlo, mliečne kultúry.

Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1276kJ / 307kcal, tuky 23g - z toho nasýtené mastné kyseliny 15g, sacharidy 1g - z toho cukry 1g, bielkoviny 24g, soľ 1.2g .
Obsah tuku v sušine min. 41.5%. Balené v ochrannej atmosfére.


Syry Pettinicchio sa pripravujú s vášňou už od roku 1920 podľa najlepšej tradície, ktorú odovzdávajú zruční syrári. V priebehu svojej histórie sa spoločnosť stala známa medzi gurmánmi na celom apenynskom poloostrove. Dnes je značka Pettinicchio zahrnutá do konzorcia Granarolo, ktoré jej delikatesy doručuje do celého sveta.