Bleu d´Auvergne AOP 125g
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 12 ks
Polotvrdý kravský syr s modrou plesňou.
Jeho kvetinová kôra má modrasté odlesky, slonovinovo-biela pasta je však krémová a topí sa v ústach. Charakteristickým znakom tohto syra je modrozelená pleseň, ktorou je popretkávaný. Bleu d´Auvergne AOP má chránené označenie pôvodu, aby bola zaručená jeho kvalita.
Bleu d´Auvergne AOP pochádza z oblasti Clermont Ferrant. Pôda na pasienkoch je vulkanická a bohatá na fosfor a draslík. To dáva mlieku osobitný charakter. Modrá žila je z rodu Roqueforti. Syr má trochu lepkavú mliečnu kvalitu s rovnomerne rozloženými žilkami. Chuť je slano-korenistá a v ústach chvíľu doznieva.
Zloženie: pasterizované kravské mlieko, soľ, syridlo, mliečne kvasy, Penicillium Roqueforti.
Pôvod mlieka: Francúzsko
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1419kJ / 342kcal, tuky 28g - z toho nasýtené mastné kyseliny 20g, sacharidy 1.5g - z toho cukry 0.5g, bielkoviny 21g, soľ 2.6g .
Bleu d´Auvergne AOP pochádza z oblasti Clermont Ferrant. Pôda na pasienkoch je vulkanická a bohatá na fosfor a draslík. To dáva mlieku osobitný charakter. Modrá žila je z rodu Roqueforti. Syr má trochu lepkavú mliečnu kvalitu s rovnomerne rozloženými žilkami. Chuť je slano-korenistá a v ústach chvíľu doznieva.
Zloženie: pasterizované kravské mlieko, soľ, syridlo, mliečne kvasy, Penicillium Roqueforti.
Pôvod mlieka: Francúzsko
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1419kJ / 342kcal, tuky 28g - z toho nasýtené mastné kyseliny 20g, sacharidy 1.5g - z toho cukry 0.5g, bielkoviny 21g, soľ 2.6g .
