BAGNARA Fiano Salento IGP 750ml
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Vôňa s tónmi nektariniek, jabĺk a citrusov, s dobre vyváženou vytrvalou kyslosťou na podnebí.
Hrozno Fiano pochádza z okresu Bagnara, pestuje sa na území medzi Cellino San Marco a Campi Salentina, pozdĺž starej hraničnej línie s názvom "Limite dei Greci". Je to jediná kopcovitá oblasť Alto Salento, ktorá sa vinie pozdĺž lesov a hustých olivových hájov, suchých kamenných múrov a stredomorského krovia. Práve tam sa nachádzajú tieto výnimočné vinice, kde vietor prináša so sebou vôňu a vietor Jadranu, zároveň teplo africkej púšte.
Zber tohto výnimočného hrozna prebieha v auguste, kryomacerácia trvá 24 hodín v pivnici pri teplote 4°C, fermentácia prebieha pri teplote 15°C ďalších 10 dní. Získané víno sa právom nazýva zlatom Salenta a bolo známe už v trinástom storočí aj sicílskemu kráľovi Federicovi II di Svevia či Carlovi d'Angiò.
BAGNARA Fiano sa výborne hodí k rybím pokrmom, ako sú rybie polievky, morské plody a predjedlá z mäkkýšov či pečené ryby. Skvelé je aj k bielemu mäsu a tvrdým syrom.
Odroda: Fiano 100%
Označenie: SALENTO IGT
Oblasť: Bagnara
Zber: august
Teplota podávania: 8-10°C
Alkohol: 13%
Označenie: SALENTO IGT
Oblasť: Bagnara
Zber: august
Teplota podávania: 8-10°C
Alkohol: 13%
Cantine Due Palme
Due Palme je jedno z najväčších vinárstiev v Apúlii. Dnes je celosvetovo známe a uznávané pre svoju kvalitu. Due Palme od svojho vzniku v roku 1989 slávilo so svojimi vínami mnoho úspechov. Má 2500 ha viníc nachádzajúcich sa v trojuholníku pôdy, ktorá pokrýva provincie Brindisi, Taranto a Lecce, v srdci Salento. Za úspechom tohto družstva s dnes už viac ako 1200 družstevníkmi stojí uznávaný enológ Angelo Maci s mimoriadnou vášňou pre pôdu, vinič a víno, ktorého zásluhou dosiahlo Due Palme mnoho ocenení a ročný predaj 9 miliónov fliaš. Angelo Maci od založenia Due Palme až dodnes výrazne podporuje výskum kvality a najmodernejších poľnohospodárskych a vinárskych techník v kombinácii s väčšou úctou k životnému prostrediu a spotrebiteľovi (Cantine Due Palme je spoločnosť, ktorá bola oficiálne uznaná ako nevyužívajúca žiadne chemické insekticídy).
